Вплив технологічних факторів на якість кисломолочного сиру

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШульга, Наталія Михайлівна
dc.contributor.authorМлечко, Л. А.
dc.date.accessioned2015-03-19T13:37:01Z
dc.date.available2015-03-19T13:37:01Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractРозглянуто залежність якості кисломолочного сиру від сировини, технологічних факторів, мікробіології. Dependence of quality of curd is considered on raw material, technological factors, microbiology.uk_UA
dc.identifier.citationШульга, Н. М. Вплив технологічних факторів на якість кисломолочного сиру / Н. М. Шульга, Л. А. Млечко // Молочная индустрия. – 2014. – № 1. – С. 32–35.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19748
dc.subjectтехнологічні факториuk_UA
dc.subjecttechnological factorsuk_UA
dc.subjectкисломолочний сирuk_UA
dc.subjectcurduk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.titleВплив технологічних факторів на якість кисломолочного сируuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vpliv_teh_faktoriv.pdf
Розмір:
78.62 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті ІПДО