Проект технічного переоснащення цеху патоки на ПАТ «Дніпровський крохмалепатоковий комбінат» з метою покращення якості та розширення асортименту продукції»
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
патока крохмальна, ферменти, гідроліз, іонообмінне очищення, кафедра технології цукру і підготовки води
Бібліографічний опис
Сумін, М. В. Проект технічного переоснащення цеху патоки на ПАТ «Дніпровський крохмалепатоковий комбінат» з метою покращення якості та розширення асортименту продукції» : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Максим Володимирович Сумін ; наук. керівник Олена В’ячеславівна Грабовська. – Київ, 2020. – 96 с.