Проект технічного переоснащення цеху патоки на ПАТ «Дніпровський крохмалепатоковий комбінат» з метою покращення якості та розширення асортименту продукції»

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2020

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

патока крохмальна, ферменти, гідроліз, іонообмінне очищення, кафедра технології цукру і підготовки води

Бібліографічний опис

Сумін, М. В. Проект технічного переоснащення цеху патоки на ПАТ «Дніпровський крохмалепатоковий комбінат» з метою покращення якості та розширення асортименту продукції» : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Максим Володимирович Сумін ; наук. керівник Олена В’ячеславівна Грабовська. – Київ, 2020. – 96 с.