Удосконалення процесу сушіння комбінованим енергопідведення
Вантажиться...
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розроблення технологічного процесу і обладнання для виробництва сушених продуктів за допомогою різних методів сушіння і їх комбінації.
Development of technological process and equipment for the production of dried products using various drying methods and their combination.
Опис
Ключові слова
сушіння, плодоовочева сировина, комбіноване енергопідведення, інфрачервоні-випромінювачі, енергоефективність, drying, fruit and vegetable raw materials, combined power supply, infra-red emitters, energy efficiency, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Удосконалення процесу сушіння комбінованим енергопідведення / І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик, Л. В. Стрельченко, Т. В. Бурлака // Проблеми промислової теплотехніки : тезиси доповідей ІХ міжнародної конференції, 20-23 жовтня 2015 р. - Київ : НУХТ.