Ферменты для коагуляции молока в сыроделии

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКолесникова, Светлана Саввовна
dc.date.accessioned2013-07-09T12:53:00Z
dc.date.available2013-07-09T12:53:00Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractВлияние вида фермента на коагуляцию и качество сыров. Ферменты животного происхождения гарантируют хорошее качество сыра. The influence spicifice enzyme' s for milk coagulation and quality cheese. The enzyme animal secure very well quality cheese.uk_UK
dc.identifier.citationКолесникова, С. С. Ферменты для коагуляции молока в сыроделии / С. С. Колесникова // Молочное дело. – 2006. – № 8. - С. 50 - 52., – № 9. - С. 50 - 51.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9013
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectмолокоuk_UK
dc.subjectферментыuk_UK
dc.subjectсычуг телячийuk_UK
dc.subjectпрепаратuk_UK
dc.subjectсырuk_UK
dc.subjectэнзимыuk_UK
dc.subjectхимозинuk_UK
dc.subjectпепсинuk_UK
dc.subjectmilkuk_UK
dc.subjectfermentsuk_UK
dc.subjectcalf rennetuk_UK
dc.subjectpreparationuk_UK
dc.subjectcheeseuk_UK
dc.subjectenzymesuk_UK
dc.subjectchimozinuk_UK
dc.subjectpepsinuk_UK
dc.titleФерменты для коагуляции молока в сыроделииuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
fermenti.pdf
Розмір:
130.38 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті ІПДО