Режимні закономірності кислотного гідролізу пектиновмісної сировини
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджено залежності виходу пектину від режимних характеристик кислотного гідролізу яблучних вичавок. Наводиться аналіз результатів та апроксимаційні рівняння.
The dependence of the output mode characteristics of pectin from apple pomace acid hydrolysis was investigated. An analysis of the results and approximation equation was provided.
Опис
Бібліографічний опис
Бодров, В. С. Режимні закономірності кислотного гідролізу пектиновмісної сировини / В. С. Бодров, О. В. Сосіна, Є. О. Трасковська // Міжнародна науково-технічна конференція : тези доповідей. – К. : УДУХТ. — 1997. — № 36. — С. 76.