Актуальність впровадження системи HAССP в Україні
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Система НАССР є науково обґрунтованою, гарантує виробництво безпечної продукції шляхом ідентифікації й контролю небезпечних чинників.
HACCP is scientifically sound, ensures production of safe products by identifying and controlling hazards.
Опис
Ключові слова
небезпечні чинники, харчова продукція, системи HAССP, Hazard, food products, system HACCP, кафедра екологічної безпеки та охорони праці
Бібліографічний опис
Загородна, О. О. Актуальність впровадження системи HAССP в Україні / О. О. Загородна, А. І. Салюк // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 711.