Хліб житній заварний з топінамбуром (Патент на корисну модель № 117311)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПашова, Наталя Вячеславівна
dc.contributor.authorВолощук, Галина Іванівна
dc.date.accessioned2018-10-23T09:01:34Z
dc.date.available2018-10-23T09:01:34Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractРозроблено рецептуру житнього заварного хліба з підвищеною, харчовою та біологічною цінністю, завдяки застосуванню житнього борошна та порошку топінамбура, що дає змогу розширити асортимент виробництва хліба з пікантним смаком. A recipe for rye bread welding made with high, nutritional and biological value has been developed, due to the use of rye flour and topinambur powder, which makes it possible to expand the assortment of bread production with spicy taste.uk_UA
dc.identifier.citationПатент №117311, МПК А21D 2/36(2006.1) A21D 8/02(2006.1). Хліб житній заварний з топінамбуром / Пашова Н. В., Волощук Г. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u20161230 ; заявл. 26.12.2016 ; опубл. 20.06.2017, Бюл. № 12 2017.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28358
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectжитній хлібuk_UA
dc.subjectзаварка, закваскаuk_UA
dc.subjectпорошок топінамбураuk_UA
dc.subjectмасова частка цукруuk_UA
dc.subjectrye breaduk_UA
dc.subjectwelding, leavenuk_UA
dc.subjecttopinambur powderuk_UA
dc.subjectcontent of sugaruk_UA
dc.titleХліб житній заварний з топінамбуром (Патент на корисну модель № 117311)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
rye bread.pdf
Розмір:
197.92 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти ІПДО