Обґрунтування доцільності використання фруктози для надання хлібобулочним виробам оздоровчих властивостей та впровадження розробленого виробу в проєкті пекарні в м. Вараш Рівненської області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Тимохіна, Л. А. Обґрунтування доцільності використання фруктози для надання хлібобулочним виробам оздоровчих властивостей та впровадження розробленого виробу в проєкті пекарні в м. Вараш Рівненської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Тимохіна Леся Анатоліївна ; наук. керівник Віра Іванівна Дробот. – Київ, 2023. – 107 с.