Розширення асортименту борошняних кулінарних виробів для спеціалізованого ЗРГ
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, борошняні кулінарні вироби, борошняний цех, доготівельний цех
Бібліографічний опис
Івченко, В. С. Розширення асортименту борошняних кулінарних виробів для спеціалізованого ЗРГ : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Івченко Вікторія Сергіївна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Левченко. – Київ, 2024. – 107 с.