Встановлення та коригування критичних точок під час приготування брауні
Файли
Дата
2019
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
НАССР, ресторанне господарство, restaurant business, безглютенові кондитерські вироби, gluten-free confectionery, напівфабрикат, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, semi-finished product
Бібліографічний опис
Нєміріч, О. В. Встановлення та коригування критичних точок під час приготування брауні / О. В. Нєміріч, В. М. Михайленко, Т. О Бережна // Якість і безпека харчових продуктів : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної конференції, 20-21 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. - С. 132–133.