Дослідження використання хлібного браку в технології цільнозернового хліба з впровадженням отриманих результатів в умовах пекарні в м. Ланівці Тернопільської області
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Височинська, А. Д. Дослідження використання хлібного браку в технології цільнозернового хліба з впровадженням отриманих результатів в умовах пекарні в м. Ланівці Тернопільської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Височинська Анна Дмитрівна ; наук. керівник Валерій Миколайович Махинько. – Київ, 2024. – 120 с.