Способ производства хлеба (Авторское свидетельство № 1729001)

Ескіз

Файли

bread_flax_seeds.pdf (717.62 KB)

Дата

1994

Автори

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к способам производства хлеба. The invention relates to the food industry, and in particular to methods for the production of bread.

Опис

Ключові слова

хлеб, ржано-пшеничная смесь, семена льна, bread, rye-wheat mixture, flax seeds, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра готельно-ресторанної справи, кафедра технології зберігання і переробки зерна, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Бібліографічний опис

А. с. 1729001 СССР, МКИ5 А 21 D8/02. Способ производства хлеба / В. Ф. Доценко, Л. Ю. Арсеньєва, Т. В. Побегай, Н. А. Перегуда, В. И. Дробот, Ж. Б. Левинтон, В. И. Смоляр (СССР). — № 4725662/13 ; опубл. 31.07.89, Бюл. № 13. – 2 с.

URI

https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2943

Колекції

Авторські свідоцтва

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в