Перспективи впровадження технології напівфабрикатів збагачених природними антиоксидантами у сфері HoReCa
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Кравчук, В. В. Перспективи впровадження технології напівфабрикатів збагачених природними антиоксидантами у сфері HoReCa : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології ; 242 Туризм / Кравчук Валентина Вадимівна ; наук. керівники Олег Олександрович Галенко ; Ірина Леонідівна Мельник. – Київ, 2024. – 117 с.