Технологічні аспекти виробництва збитого десерту лікувально-оздоровчого напрямку
Файли
Дата
2017
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведені дослідження для удосконалення технологічних рішень при приготуванні десертів лікувально-оздоровчого напрямку.
The researches for improvement of technological decisions at preparation of desserts of a medical-health direction are carried out.
Опис
Ключові слова
солодкі страви, низькокалорійні десерти, самбук, вміствітамінів, sweet dishes, low-calorie desserts, sambuk, content vitamins, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Кравчук, Н. М. Технологічні аспекти виробництва збитого десерту лікувально-оздоровчого напрямку / Н. М. Кравчук, Н. С. Посна // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : Збірник матеріалів Х Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених та студентів з міжнародною участю. – Одеса : 2017. - С. 119.