Проєкт пекарні у м. Славутич Київської області з впровадженням прискорених способів приготування тіста
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, булочка краюшка, булочка томатна, булочка для гамбургера, ротаційна піч Revent-726, шафова піч MIWE ideal B
Бібліографічний опис
Оніщенко, Р. О. Проєкт пекарні у м. Славутич Київської області з впровадженням прискорених способів приготування тіста : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Руслан Олексійович Оніщенко ; наук. керівник Олена Анатоліївна Білик. – Київ, 2022. – 88 с.