Розроблення технології печива з пісочного тіста, збагаченого білоквмісною сировиною для ЗРГ
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Юрченко, І. В. Розроблення технології печива з пісочного тіста, збагаченого білоквмісною сировиною для ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ірина Віталіївна Юрченко ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2023. – 106 с.