Проект модернізації МЖК ТОВ "Житомирський м’ясокомбінат" з впровадженням переробки свиней зі зніманням шкури та шкуроконсервувального цеху
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
забій тварин, переробка м'яса, субпродукти, жирова сировина, нехарчова сировина, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Савчук, О. О. Проект модернізації МЖК ТОВ "Житомирський м’ясокомбінат" з впровадженням переробки свиней зі зніманням шкури та шкуроконсервувального цеху : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Олександр Олексійович Савчук ; наук. керівник Оксана Євгеніївна Москалюк. – Київ, 2021. – 114 с.