Інтенсифікація процесу екстракції чаю зеленого
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
кафедра технології консервування
В роботі представлено результати дослідженнь впливу мікрохвиль на вихід екстракту чаю зеленого за вмістом сухих речовин і переходу екстрактивних речовин.
The paper presents the results of studies of the effect of microwaves on the yield of tea green extract on the content of solids and the transition of extractive substances.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Рубанка, К. В. Інтенсифікація процесу екстракції чаю зеленого / К. В. Рубанка, І. Дудченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13 квітня — К. : НУХТ, 2016. — Ч. 1. — С. 266.