Спосіб виготовлення хліба з використанням хмелевих заквасок (Патент на корисну модель № 40846)
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Корисна модель відноситься до харчової промисловості, а саме - до хлібопекарського виробництва.
The utility model refers to the food industry, namely - to bakery production.
Опис
Бібліографічний опис
Пат. № 40846 Україна, МПК (2006.01) B01D3/00. Спосіб виготовлення хліба з використанням хмелевих заквасок / Юрчак В. Г., Рак В. П., Ірха Ю. О., Ганжа М. І., Голікова Т. П.; Власник Національний університет харчових технологій; Заявка № 200813909; заявл. 03.12.2008; опубл. 27.04.2009, Бюл. № 8.