Вплив режимів роботи вальцьового верстата на вихід борошна в ентолейторі
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В технологічному процесі помелу ентолейтори є допоміжним подрібнюючим
обладнанням, яке встановлюється після вальцьового верстату з метою підвищення
виходу борошна на системі. Режим подрібнення крупок у вальцьовому верстаті
впливає на режим подрібнення крупок в ентолейторі ЕСМ-1,5. Дослідженнями
встановлено, що підвищення вилучення борошна у вальцьовому верстаті від 7,5 %
до 28,3 % призводить до збільшення приросту виходу борошна і в ентолейторі з
17,7 % до 28,0 %. Залежність має лінійний характер.
In the manufacturing process grinding entoleytory is an auxiliary grinding
equipment that is installed after roller mill to improve
output flour on the system. Daily crushing roller mill in krupok
affect mode grinding krupok in entoleytori ECM-1.5. Research
found that the increase in extraction flour roller mill from 7.5%
to 28.3% leads to an increase in output growth flour and entoleytori of
17.7% to 28.0%. The dependence is linear.
Опис
Ключові слова
борошно, ентолейтор, вальцьовий верстат, flour, entoleytor, roller mill, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Харченко, Є. І. Вплив режимів роботи вальцьового верстата на вихід борошна в ентолейторі / Є. І. Харченко, О. А. Єремеєва / Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 101.