Композиція для виготовлення бісквітного напівфабрикату (Патент на корисну модель № 94939)
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція для виготовлення бісквітного напівфабрикату містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, масло вершкове, меланж, какао-порошок. Додатково вносяться порошок з ягід горобини звичайної або обліпихи крушиновидної, або калини звичайної. The composition for making the biscuit semi-finished product contains high quality wheat flour, sugar-sugar, butter, melange, cocoa powder. In addition, the powder is made from rowan berries of the usual or sea buckthorn croissant, or common currants.
Опис
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 94939, МПК (2014.01) A21D 13/00. Композиція для виготовлення бісквітного напівфабрикату / Мирошник Ю. А., Медвідь І. М., Шидловська О. Б., Доценко В. Ф. ; заявник – Національний університет харчових технологій. – № 2014 05676; заяв. 26.05.2014; опубл. 10.12.2014; Бюл. № 23.