Дослідження двостадійного зневоднення казеїну з використанням вібраційної сушарки
Дата
2023
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Запропонована технологічна схема виробництва казеїну з використанням декантера для механічного зневоднення та подальшого сушіння казеїну на вібраційній конвективній сушарці дозволяє зменшити втрати білка
The proposed technological scheme for the production of casein using a decanter for mechanical dehydration and subsequent drying of casein on a vibrating convective dryer allows reducing protein losses
The proposed technological scheme for the production of casein using a decanter for mechanical dehydration and subsequent drying of casein on a vibrating convective dryer allows reducing protein losses
Опис
Ключові слова
казеїн, сушарка, зневоднення, casein, dryer, dehydration, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
Бібліографічний опис
Зозуля, К. Дослідження двостадійного зневоднення казеїну з використанням вібраційної сушарки / К. Зозуля, Д. Люлька // Технологія-2023 : матеріали XXVI Міжнародної науково-практичної конференції, 26 травня 2023 р. – Київ : СНУ ім. В. Даля, 2023. – С. 398–399.