Проєкт технічного переоснащення ТОВ "Черкасихліб ТД" з впровадженням кулера для охолодження хліба
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хліб «Дніпровський з родзинками», хліб «Пшеничний з борошна першого сорту», булочка «Польова», хлібобулочні вироби, технологічний процес, розрахунок, переоснащення, заходи щодо економії, baked goods, technological process, calculation, re-equipment, savings measures, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Шевченко, А. В. Проєкт технічного переоснащення ТОВ "Черкасихліб ТД" з впровадженням кулера для охолодження хліба : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Шевченко Анна Вікторівна ; наук. керівник Володимир Миколайович Ковбаса. – Київ, 2023. – 86 с.