Assessment of color tea by innovative method

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2016-05

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

The work is devoted to determining the color of tea computer colorimetry on a complex metric yellowness index.

Опис

Ключові слова

кафедра експертизи харчових продуктів, забарвлення, чай, якість, tea, color, quality

Бібліографічний опис

Petrusha, O. Assessment of color tea by innovative method / Oksana Petrusha, Nadia Usatyuk // 8th Central European Congress on Food 2016 — Food Science for Well-being (CEFood 2016): Book of Abstracts. — 23-26 May 2016. — K.: NUFT, 2016. — P. 31.