Спосіб виробництва порошкоподібного соусу (Деклараційний патент на винахід № 32372)
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме до харчоконцентратної промисловості. Він може бути використаний для виробництва порошкоподібних соусів швидкого приготування.
The invention relates to food industry, namely to food-concentrate industry. It can be used for production of powder-like sauces of fast preparation.
Опис
Ключові слова
порошкоподібний соус, харчоконцентратна промисловість, екструдовані продукти, продукти швидкого приготування, поліпшення органолептичних і фізико-хімічних показників, powder-like sauce, food-concentrate industry, extruded products, products of fast preparation, improve the organoleptical, physical and chemical parameters, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, кафедра біотехнології і мікробіології
Бібліографічний опис
Патент 32372 UA, МПК A23L 1/48 (2006.01) Спосіб виробництва порошкоподібного соусу / Кобилінська О. В., Ковбаса В. М., Терлецька В.А., Дегтярьов Л. С., Решетняк Л. Р. ; заявник Український державний університет харчових технологій. — № 99052646 ; заявл. 12.05.99 ; опубл. 15.12.00, Бюл. № 7, 2000 р.