Удосконалення технології кисломолочного напою з рослинним екстрактом та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 44 т за добу
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Орловцев, В. О. Удосконалення технології кисломолочного напою з рослинним екстрактом та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 44 т за добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Владислав Олегович Орловцев ; наук. керівник Олена Вікторівна Грек. – Київ, 2023. – 111 с.