Свойства патоки и ее применение

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВолощук, Галина Ивановна
dc.contributor.authorАлексеенко, Н. В.
dc.contributor.authorБукшина, Людмила Семеновна
dc.date.accessioned2013-07-15T09:41:58Z
dc.date.available2013-07-15T09:41:58Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractАнализированы основные свойства современных видов патоки. Приведены показатели качества патоки и область ее применения. Аnalyze basic properties of modern types of molasses. The indexes of quality molasses and its scope.uk_UK
dc.identifier.citationВолощук, Г. И. Свойства патоки и ее применение / Г. И. Волощук, Н. В. Алексеенко, Л. С. Букшина // Хлебный бизнес – 2013. – № 1 (8). – С. 22–24.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9140
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectпатокаuk_UK
dc.subjecttreacleuk_UK
dc.subjectредуцирующие веществаuk_UK
dc.subjectreducing substancesuk_UK
dc.subjectдекстриныuk_UK
dc.subjectdextrinuk_UK
dc.subjectмальтозная патокаuk_UK
dc.subjectmaltose syrupuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleСвойства патоки и ее применениеuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
patoka.pdf
Розмір:
177.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті ІПДО