Варена ковбаса (Патент на корисну модель № 66091)

Abstract

Розроблено варену ковбасу, що містить м'ясо яловичини 1 сорту та свинину напівжирну, сухе молоко, білкову емульсію, кухонну сіль, цукор-пісок, перець чорний, перець духмяний, часник, яка відрізняється тим, що додатково вноситься білкову емульсію в кількості 10-25 %.Designed cooked sausage, which contains beef and pork 1 grade bold, dry milk, protein emulsion, table salt, sugar, black pepper, allspice, garlic, wherein the addition brought the protein emulsion in an amount of 10 - 25%.