Розробка нового виду ряжанкового напою з кленовим сиропом та впровадження наукової розробки у цеху незбираномолочних продуктів потужністю переробки молока 28 т за зміну
Дата
2024
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології молока і молочних продуктів, ряжанка, кленовий сироп, ряжанковий напій, рослинні сиропи
Бібліографічний опис
Чернікова, В. О. Розробка нового виду ряжанкового напою з кленовим сиропом та впровадження наукової розробки у цеху незбираномолочних продуктів потужністю переробки молока 28 т за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Чернікова Валерія Олександрівна ; наук. керівник Галина Євгеніївна Поліщук. – Київ, 2024. – 94 с.