Проєкт хлібозаводу в м. Золочів Львівської області з впровадженням традиційних технологій тістоприготування
Loading...
Date
Authors
item.page.orcid
item.page.doi
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Keywords
хліб «Запорізький», хліб «Січовий», булочка «Галицька», печі тунельні Гостол-25, піч ротаційна MIWE Roll-in, пакувальна автомат ТПЦ 200М, «Zaporizhzhya bread», «Sichovy bread», «Halytska bun», Hostol-25 tunnel ovens, MIWE Roll-in rotary oven, TPC 200M packaging machine, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Citation
Карпінська, С. Р. Проєкт хлібозаводу в м. Золочів Львівської області з впровадженням традиційних технологій тістоприготування : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Карпінська Соломія Русланівна ; наук. керівник Лариса Анатоліївна Михонік. – Київ, 2023. – 76 с.