Розроблення технології аюрведичного булочного виробу на основі суміші пророщених зерен з впровадженням на пекарні
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Іванів, О. О. Розроблення технології аюрведичного булочного виробу на основі суміші пророщених зерен з впровадженням на пекарні : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Оксана Олегівна Іванів ; наук. керівник Олена Анатоліївна Білик. – Київ, 2021. – 195 с.