МКМР Наукове обгрунтування використання текстуроформуючих наповнювачів у інноваційних технологіях галузі. Наукове обгрунтування використання текстуроформуючих рослинних наповнювачів у технології посічених напівфабрикатів
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Грищенко, О. А. МКМР Наукове обгрунтування використання текстуроформуючих наповнювачів у інноваційних технологіях галузі. Наукове обгрунтування використання текстуроформуючих рослинних наповнювачів у технології посічених напівфабрикатів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Олексій Анатолійович Грищенко ; наук. керівник Василь Миколайович Пасічний. – Київ, 2022. – 114 с.