Використання інуліновмісної сировини для виготовлення продуктів оздоровчого та профілактичного призначення
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
На даному етапі досліджень запропоновано використовувати порошок скорцонери і якону для отримання морозива оздоровчого призначення. At this stage of research, it is proposed to use scorzonera powder and yacon to obtain health ice cream.
Опис
Бібліографічний опис
Остролуцька, Ю. С. Використання інуліновмісної сировини для виготовлення продуктів оздоровчого та профілактичного призначення / Ю.С. Остролуцька ; наук. Керівник А. О. Башта // Інноваційні напрямки розвитку освіти, сфери послуг і технологій : матеріали міжнародної конференції студентів і молодих учених, 24-25 березня 2016., м. Луцьк. – Луцьк, 2016. – С. 127–130