Влияние массовой концентрации альдегидов на качество водки
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Получены математические модели для прогнозирования и управления качеством водки для одного из основных показателей – массовой концентрации альдегидов, в зависимости от условий технологического процесса.
Obtained mathematical models for forecasting and managing the quality of vodka for one of the main indicators - the mass concentration of aldehydes, depending on the conditions of the technological process.
Description
Citation
Влияние массовой концентрации альдегидов на качество водки / О. В. Кузьмин, Е. Н. Козяр, О. Г. Бутенко и др. // Управление торговлей: теория, практика, инновации : материалы II Международной научно-практической конференции, посвященной 50-летию кафедр товароведения, товарного консалтинга и аудита, коммерции и технологии торговли Российского университета кооперации, 12-13 ноября 2009 г., г. Москва. – Москва : Дашков и Ко, 2009. – С. 114–117