Перспективи використання ягід журавлини у технології паштетів з м’яса птиці для дієтичного харчування
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Хілько, М. В. Перспективи використання ягід журавлини у технології паштетів з м’яса птиці для дієтичного харчування / М. В. Хілько, Н. М. Ющенко, О. А. Корабльова // Інноваційні технології в готельно-ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XІІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції з міжнародною участю, присвяченої 140-річчю НУХТ, 21 травня 2024 р. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 101–102.