Розроблення технології напою Комбуча з використанням хмелю
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
безалкогольний напій, мікробіологічна культура, хміль, чай, комбуча, soft drink, enzyme preparations, hops, tea, kombucha, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Рябцев, Ю. С. Розроблення технології напою Комбуча з використанням хмелю : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Рябцев Юрій Сергійович ; наук. керівник Віталій Прибильский. – Київ, 2023. – 68 с.