Напиток красоты и здоровья
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Рассмотрены вопросы технологических особенностей производства кефира и правомерности использования названия «биокефир». The questions of technological features of production of kefir and legitimacy of the use of the name «biokefir» are considered.
Опис
Бібліографічний опис
Кігель, Н. Ф. Напиток красоты и здоровья / Н. Ф. Кігель, Н. М. Шульга // Продукты и ингредиенты. – 2010. – № 8. – С. 52–53.