Improving technology of low gluten beer
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
organoleptic properties of beer, grain raw material, bіologіcal value, low gluten content, низький склад глютену, органолептичні властивості пива, зернова сировина, біологічна цінність, низкое содержание глютена, органолептические свойства пива, сырье из зерна, биологическая ценность, кафедра іноземних мов професійного спрямування
Бібліографічний опис
Usach, A. Improving technology of low gluten beer / A. Usach, V. Koshova, E. Smirnova // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. – Ч. 4. – C. 142.