Investigation of calcium and phosphorus in animal milk used in baby food production

Abstract

In this work the calcium and phosphorus in milk of animals to be used for the production of baby food. Found that the concentrations of these elements milk goats and mares most suitable to human milk. В роботі дослідженого вміст кальцію та фосфору в молоці домашніх тварин з метою використання його для виробництва продуктів дитячого харчування. Встановлено, що за вмістом цих елементів молоко кози і кобили максимально приближене до жіночого молока.