Розроблення плану НАССР для виробництва сиру твердого «Російського» з волоським горіхом
Дата
2021
Автори
Городнича, Ольга Юріївна
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
НАССР, сир твердий «Російський» з волоським горіхом, технологія виробництва, харчова цінність, ринок сирів, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Городнича, О. Ю. Розроблення плану НАССР для виробництва сиру твердого «Російського» з волоським горіхом : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ольга Юріївна Городнича ; наук. керівник Вікторія Вікторівна Кійко. – Київ, 2021. – 130 с.