Удосконалення технології супів для ідальні
Файли
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, їдальня, швидке обслуговування, перші страви, супи-пюре, термомікс, гарячий цех, овочевий цех
Бібліографічний опис
Некращук, А. Ю. Удосконалення технології супів для ідальні : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Некращук Анна Юріївна ; наук. керівник Олена Володимирівна Матиящук. – Київ, 2024. – 116 с.