Розроблення рецептури хліба оздоровчого призначення з висівками круп’яних культур та його впровадження в проекті хлібозаводу в с.Шевченкове Київської області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Шимко, О. В. Розроблення рецептури хліба оздоровчого призначення з висівками круп’яних культур та його впровадження в проекті хлібозаводу в с.Шевченкове Київської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Оксана Володимирівна Шимко ; наук. керівник Лариса Анатоліївна Михонік. – Київ, 2021. – 177 с.