Електрохімічна активація води як альтернативний спосіб водопідготовки у пивоварінні
Вантажиться...
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Метою роботи є дослідження застосування методу електрохімічної активації води як способу водопідготовки в пивоварінні.
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, оцукрення, фільтрування, кислотно-лужний баланс, осахаривание, фильтрование, кислотно-щелочной баланс, sacing, filtration, acid-base balance
Бібліографічний опис
Мукоїд, Р. М. Електрохімічна активація води як альтернативний спосіб водопідготовки у пивоварінні / Р. М. Мукоїд, Н. В. Нижник // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч.1. – С. 270.