Електрохімічна активація води як альтернативний спосіб водопідготовки у пивоварінні

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2018

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Метою роботи є дослідження застосування методу електрохімічної активації води як способу водопідготовки в пивоварінні.

Опис

Ключові слова

кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, оцукрення, фільтрування, кислотно-лужний баланс, осахаривание, фильтрование, кислотно-щелочной баланс, sacing, filtration, acid-base balance

Бібліографічний опис

Мукоїд, Р. М. Електрохімічна активація води як альтернативний спосіб водопідготовки у пивоварінні / Р. М. Мукоїд, Н. В. Нижник // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч.1. – С. 270.