Розроблення рецептури булочного виробу, збагаченого насінням льону, з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу у м. Калинівка Вінницької області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Кабак, І. Р. Розроблення рецептури булочного виробу, збагаченого насінням льону, з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу у м. Калинівка Вінницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Кабак Ірина Русланівна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2022. – 203 с.