Розроблення рецептури булочного виробу, збагаченого насінням льону, з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу у м. Калинівка Вінницької області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Кабак, І. Р. Розроблення рецептури булочного виробу, збагаченого насінням льону, з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу у м. Калинівка Вінницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ірина Русланівна Кабак ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2022. – 203 с.