Проект цеху переробки винограду для виробництва білих сухих сортових виноматеріалів потужністю 2000 т за сезон з обґрунтуванням вибору рас дріжджів
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, виноград, Загрей, Ярило, пресування, м’язга, сусло, АСД, білий сухий виноматеріал
Бібліографічний опис
Садовський, Р. М. Проект цеху переробки винограду для виробництва білих сухих сортових виноматеріалів потужністю 2000 т за сезон з обґрунтуванням вибору рас дріжджів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Роман Михайлович Садовський ; наук. керівник Ірина Михайлівна Бабич. – Київ, 2023. – 55 с.