Особливості м’яса диких тварин
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Доведено перспективність використання м’яса диких тварин для виробництва нетрадиційних м’ясних виробів.
It has been proven perspectives of meat of wild animals for the production of alternative meat products.
Опис
Ключові слова
м'ясо диких тварин, нетрадиційні м’ясні вироби, meat of wild animals, alternative meat products, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Особливості м’яса диких тварин / І. Р. Лозинський, Р. А. Коломієць, О. Ю. Куцевич, І. М. Страшинський // Матеріали студентської наукової конференції факультету харчових технологій та екології (з міжнародною участю) з Харчової Науки, 23-24 травня 2013 р. — Л.: ЛНУВМтаБТ імені С. З. Гжицького, 2013 р. — С. 93.