Технологія бродильних виробництв : конспект лекцій
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Для ознайомлення та опрацювання студентам технологічних спеціальностей нашого університету.
To expose students to technology and development of the specialties of our university.
Description
Keywords
зернові культури, crops, сировина, вода та основні способи водопідготовки, хімічний склад, бродильне виробництво, матеріали бродильних виробництв, raw, water and basic methods of water treatment, chemical composition, fermentation production, бродильное производство, materials fermentation industries, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Citation
Куц, А. М. Технологія бродильних виробництв : конспект лекцій з дисц. "Загальні технології харчової промисловості" для студ. ден. та заоч. форм навч. напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія"/ А. М. Куц, В. М. Кошова. – К.:НУХТ, 2011.– 156 с.