Удосконалення технології варених ковбас з м’яса птиці з використанням тваринних білків
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Урбанський, Ю. Г. Удосконалення технології варених ковбас з м’яса птиці з використанням тваринних білків : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Урбанський Юрій Григорович ; наук. керівник Iрина Iванівна Шевченко. – Київ, 2025. – 86 с.