Проєкт відділення виробництва міцних кріплених вин типу портвейн з впровадженням сучасного обладнання потужністю 1,0 тис. тон винограду за сезон
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, виноград, Аліготе, Ркацителі, Кокур білий, бродіння, витримка, технохімічний і мікробіологічний контроль, кріплене вино, портвейн, grapes, Aligote, Rkatsiteli, Kokur white, fermentation, aging, technochemical and microbiological control, fortified wine, port wine
Бібліографічний опис
Лисюк, О. О. Проєкт відділення виробництва міцних кріплених вин типу портвейн з впровадженням сучасного обладнання потужністю 1,0 тис. тон винограду за сезон : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Xapчовi теxнологiї / Лисюк Олександр Олександрович ; наук. керівник Анатолій Михайлович Куц. – Київ, 2024. – 65 с.