Олійно-жирова промисловість: традиції та інновації. Вітчизняний та світовий досвід
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Бібліографічний покажчик включає в себе: інформаційні джерела (книги,
монографії, розділи монографій, навчальні видання, довідкові видання, статті з
періодичних та наукових видань, автореферати дисертацій) впродовж
1970–2019 рр. з актуальних питань розвитку оліє-жирової промисловості.
Покажчик розрахований на широке коло, аспірантів, викладачів,
магістрантів, студентів та всіх, хто цікавиться даною темою у галузі харчових
технологій, а також виробників харчових продуктів.
Опис
Бібліографічний опис
Олійно-жирова промисловість: традиції та інновації. Вітчизняний та світовий досвід : наук.-допом. бібліогр. покажч. / упоряд. Т. П. Фесун ; Наук.-техн.б-ка; Нац. ун-т харч. технологій. – Київ : НУХТ, 2019. – 185 с. (Серія «Галузі харчової промисловості» ; вип. 9).